10月10日,由学校教务处、williamhill威廉希尔官网联合主办,茶学系、精制川茶四川省重点实验室承办的williamhill威廉希尔官网第十三届制茶技能大赛决赛在成都校区教学茶厂落幕。活动旨在提升员工专业技能,培养具有“工匠精神”理论联系实践的新时代复合型人才,激发员工对茶学专业的热爱,增加专业认同感和自豪感,为员工参加省级或行业茶叶协会国家级制茶竞赛奠定了基础。
活动历时近一月,吸引了来自全校100余人次茶学爱好者报名参赛。初赛内容为指定制作名优绿茶,10名制茶选手从初赛中脱颖而出,成功晋级决赛。决赛采取“手工制茶实操 + 茶叶加工理论知识考核”的竞赛方式,决赛选手首先将鲜茶芽经杀青、初捻、二青、复捻、做形、干燥等工序制成卷曲形名优绿茶,并上交茶样。接着,选手们还参加了现场茶叶加工理论知识考核,将理论和实践相融。最后,茶学系杜晓教授等评委按照国家标准绿茶审评方法,对参赛样茶的干茶、汤色、香气、滋味、叶底五项逐一进行评审计分。审评过程中全部茶样实行密码评审,确保结果的公正度与透明度。
经过比拼,茶学2018级2班的张晓玉同学荣获一等奖,大赛还评出二等奖2名,三等奖3名,优秀组奖3名。
公司副经理龚荣高教授,教务处向刚副教授,茶学专业负责人、茶学系主任李品武教授、茶学系相关专家参加活动,并为获奖选手颁发了证书。